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25/11/2016

Brunch : Marcel, Paris 7

Enfin un nouveau brunch! Cela faisait longtemps que je n'en avais pas testé un!
Pour me remettre en selle, j'ai opté pour le restaurant Marcel. Il existe 3 restaurants Marcel à Paris, dans le 1er, le 7ème et le 18ème arrondissement. Pour ma part, j'ai testé celui du 7ème arrondissement, idéalement situé juste à côté du Bon Marché.
La salle est petite, mais l'accueil y est très chaleureux! Les tables sont toutes collées les unes aux autres, ce qui rend le repas très convivial.


Côté menu du brunch, il n'y a pas de formule, tout est à la carte. Celle-ci est découpée en catégories :
- céréales : granola, porridge... (de 4 à 10€)
- oeufs : benedict, omelette, brouillés... (de 12 à 14€)
- sandwich : club, bagel... (de 13 à 16€)
- salades : césar, falafel, super food... (de 14 à 18€)
- desserts : pancakes, carrot cake... (de 6 à 13€)
- boissons chaudes et froides
De quoi se composer soit-même un super brunch. Par contre, l'addition peut monter super vite! Notamment si vous prenez des boissons (toutes autour de 5-6€).

Pour ma part, j'ai pris un café crème, un club sandwich, et une assiette de pancakes. Le chéri, lui, a testé les oeufs benedict et les gaufres. Tout était délicieux, et copieux, surtout les desserts! On a même demandé un doggy bag pour les finir à la maison. Le club sandwich est servi avec une salade, mais les oeufs benedict donc servis seuls. Une petite portion de salade ou de pomme de terre n'aurai pas été de trop. Les gaufres sont très bonnes, et servies avec des fraises, de la chantilly (qui semble être faite maison) et du sirop d'érable. Les pancakes sont eux servis avec des myrtilles et du sirop d'érable.
La prochaine fois, je testerai les salades et le pain perdu, qui ont l'air top!





Pour être sûr d'avoir une table, pensez à réserver par téléphone, et prenez votre réservation à l'heure, sinon on donnera votre table à quelqu'un d'autre...
Petit bonus : il y a une table à langer dans les toilettes (ouais, c'est le genre de détails que je note maintenant) et le resto est vraiment "kids-friendly".


Restaurant Marcel,
15 rue de Babylone
75007 Paris
01 42 22 62 62


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09/09/2016

Pancakes vegan (sans oeuf, sans lait, sans beurre)

Je ne suis pas devenue Vegan, mais lorsque ma copine Bérénice (grande chef pâtissière, et intolérante au lactose) est venue bruncher à la maison, il a fallu que je trouve une recette de pancakes sans lait. Et tant qu'à faire, je me suis dit que c'était l'occasion de trouver une recette totalement végétalien : sans lait, sans oeuf, sans beurre!
L'astuce pour garder une texture moelleuse : remplacer les oeufs par de la compote de pomme! Si si! C'est justement Bérénice qui m'avait donné ce conseil!


Ingrédients :
- 175g de farine
- 1 càs de fécule de maïs
- 20g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1 càc de sel fin
- 200ml de lait de riz (ou autre lait végétal)
- 50g d'huile de tournesol
- 2 càs de compote de pomme

Dans un grand récipient, mélangez tous les ingrédients secs : farine, fécule, sucres, levure, bicarbonate et sel. Faites un puits, et versez-y l'huile, la compote et la moitié du lait végétal. A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le tout. Lorsque le mélange commence à être bien homogène, ajoutez le reste de lait, et mélangez de nouveau.
Dans une poêle chauffée à feu moyen, versez une cuillère de préparation en l'étalant légèrement avec le dos de la cuillère pour former une joli cercle de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface (au bout de 2-3 minutes), retournez le pancake et laissez cuire 1min de l'autre côté. Attention, votre poêle ne doit pas être trop chaude, sinon le pancake brûle avant de cuire. Servez tiède avec du sirop d'érable et des bananes, par exemple! 





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07/03/2016

Brunch : La Taverne, Paris 9

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas présenté de brunch hein?
Aujourd'hui, je vous parle de celui de La Taverne, un restaurant italien du 9ème arrondissement, dont la spécialité est la pizza (même si cela ne se voit pas dans le brunch). Le restaurant est vraiment très grand, et dispose d'une grande terrasse chauffée. Le style est un mélange de brasserie typique parisienne, et de restaurant italien vintage. Le service est discret et aimable.

Le brunch commence avec une boisson chaude au choix : thé, café ou chocolat, et par chocolat, j'entend vrai chocolat chaud bien chocolaté! Et un jus de fruit. Les boissons vous sont servies avec des viennoiseries, du pain frais, du beurre et des confitures.

Pour la suite, tout est servi sur une sorte de plateau :
- une salade césar,
- des oeufs brouillés natures, au saumon ou au bacon,
- une grande tranche de jambon (de la Maison Conquet),
- un fromage blanc salé canut,
- du pain perdu,
- des fraises.


Autant vous dire que ce brunch est très copieux! C'est presque difficile de tout finir! Et les produits sont de grande qualité. Mention spéciale pour le jambon, vraiment délicieux!
S'il n'y avait qu'une seule chose à reprocher au brunch de la Taverne, ce serait les fraises! Et oui, des fraises, en plein hiver, c'est suspect, et ça ne sonne pas très "local food".



Brunch La Taverne,
Prix : 24,50€
24 boulevard des Italiens
75009 PARIS


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12/03/2015

Brunch : Clint, Paris

Et oui, encore un nouveau brunch! On ne m'arrête plus!

Aujourd'hui je vais vous parler du Clint, un restaurant très en vogue chez les blogueuses ces derniers mois. A force de voir défiler les photos de ce brunch sur Instagram ou Twitter, je me suis dit qu'il fallait absolument que je le teste. Et c'est maintenant chose faite!

Côté nourriture, le Clint ne propose pas un menu brunch, mais des plats à la carte. Une partie salée avec au choix des macaronis au fromage avec ou sans bacon, des oeufs (bénédict, norvégiens ou brouillés), et des burgers (cheese, bacon ou veggie).
Ensuite, on retrouve une partie sucrée avec un granola, des pancakes, un carrot cake, un scone, un cookie ou le dessert du jour.
Côté liquide, on retrouve une sélection de boissons chaudes et un large choix de jus et autres boissons froides.

Avec le chéri, nous avons eu du mal à nous décider sur le choix des plats... Et finalement nous avons opté pour les mac&cheese bacon, et les oeufs benedict. Les macaronis étaient délicieux! Légèrement gratinés sur le dessus. Et nous avons été très surpris par la quantité impressionnante de bacon! D'habitude le supplément bacon est très petit, limite invisible. Mais là, pour 1€ de plus que la version classique, la version bacon était on-ne-peut-plus généreuse! Les oeufs benedict étaient bons, mais sans plus. La sauce très épaisse n'avait rien d'une sauce hollandaise. Et gros bémol pour la salade, visiblement pas du jour.
Pour la partie sucrée, nous avons pris une assiette de pancakes. Un peu trop cuits, mais faits-maison et délicieux! Et servis avec des bananes, des myrtilles et du sirop d'érable! Top!

Ce que j'ai le plus aimé dans ce brunch c'est la déco! Très scandinave, moderne, épuré. Murs blancs et bois, tables en bois, chaises claires dépareillées, photos en noir et blanc, et petits objets déco simples mais efficaces!

Je pense que le succès de ce restaurants est dû à sa déco (et ses serveurs tous très accueillants). Même si dans l'ensemble j'ai apprécié ce moment passé au Clint, je ne suis pas sûre de revenir. A voir.











Clint,
http://www.clint-restaurant.com/
174 rue de la Roquette
Paris 11ème
09 81 60 17 36


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07/02/2015

Brunch : Belmont, Paris

Hello les petits loups!
Je suis plutôt absente ces derniers temps et je m'en excuse. Fatigue physique, morale, événements tragiques,... Le mois de janvier n'a pas été de tout repos.
Mais je débute ce mois de février pleine de motivation, et j'ai envie de vous faire pleins de jolis articles! J'ai assez peu de temps pour créer (et photographier) de nouvelles recettes, mais j'ai plusieurs idées en tête, et j'ai envie de vous proposer de nouveaux types d'articles! Des articles plus orientés beauté ça vous tenterai?


Bon, en attendant, je suis ici pour vous parler du dernier brunch que j'ai testé : le Belmont à Paris.
Situé rue Réaumur dans le 2ème arrondissement, ce restaurant est à mi-chemin entre le bistrot français et le diner américain côté cuisine. Côté déco, on est entre le style urbain/industriel avec la hauteur de plafond et les poutres métalliques, et le style vintage avec les banquettes et fauteuils en cuir. Assez proche du style "Brooklyn".

Pour le brunch, servi tous les samedis et les dimanches, de 12h à 16h, avec 2 services (un à 12h, l'autre à 14h), un menu unique à 23€ est proposé :
- pour commencer, une boisson chaude à volonté (thé, café américain ou chocolat) et un jus de fruits pressé (orange ou pamplemousse),
- une assiette de 2 pancakes par personne, du pain frais, du beurre et de la confiture,
- une assiette salée au choix : oeufs Bénédicte, oeufs norvégiens, oeufs brouillés au saumon, omelette blanche, omelette aux fines herbes, salade césar, burger au poulet, burger végétarien, ou (avec supplément de 3€) un cheeseburger,
- le dessert du jour "sweets and sweets", ou un dessert à la carte avec supplément.


Pour ma part, j'ai choisi les oeufs bénédicte, servis avec des pommes de terre nouvelles sautées avec des poireaux et un petit coleslaw. En dessert, nous avons eu le droit à une salade de fruits frais.





Les points positifs :
Le choix pour le plat salé est large (ce qui est assez rare dans un brunch)! Très appréciable! La boisson chaude à volonté, en libre service (on peut donc se resservir autant que l'on veut, en alternant entre café, thé et chocolat). Autre point positif : le goût! Non négligeable comme critère pour un resto. J'ai aussi adoré le décor, l'ambiance musicale (même si parfois un peu trop forte), et l'accueil.

Les points négatifs :
La rupture de produits. En effet, nous sommes arrivés au 2ème service à 14h pile et nous n'avions déjà plus le choix pour les desserts. Habituellement 2 desserts du jour sont proposés au choix. Et à 14h30 nous avons entendu les serveurs annoncer aux autres tables qu'ils n'avaient plus d'oeufs! Un comble pour un brunch où les 3/4 des plats sont à base d'oeufs. Restaient au choix pour les clients la salade césar ou les burgers avec supplément... Pas cool. Et d'après les avis sur internet, ça n'est pas une première. Je vous conseille donc d'y aller au service de midi.
Autre petit point négatif : la pastèque dans la salade de fruits "frais". Pas franchement de saison en février.

Pour résumer, je vous recommande ce brunch au Belmont pour la qualité des plats et pour l'ambiance, mais je vous conseille fortement de venir au service de 12h!


Le Belmont,
86 rue Réaumur,
75002 Paris
01.40.41.90.90
Prix : 23€


PS: Désolée pour la qualité médiocre des photos, prises avec un téléphone (ayant oublié mon appareil à la maison...).

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10/12/2014

Brunch : BarberShop, Paris

Cela faisait longtemps que je n'avais pas pris le temps de vous présenter un nouveau restaurant! Alors je me rattrape aujourd'hui en vous parlant de ma plus récente découverte : le BarberShop Paris, et plus précisément leur brunch!

Situé dans le 11ème arrondissement, ce restaurant propose une carte de type brasserie (burgers, salades, viandes). Et le dimanche midi, vous pouvez profiter du super brunch! Au choix, une formule anglaise avec beans, saucisses, oeufs et muffins, ou une formule américaine avec oeufs bénédictes et pommes de terre. Vous pouvez aussi opter pour la formule burger si vous préférez!

Avec mes 2 complices du jour, nous avons opté pour la formule américaine! Pour commencer, on vous propose une boisson chaude au choix (café, chocolat ou thé). Quelques minutes après, un serveur vient vous proposer un jus de fruits frais au choix. Ce jour-là, nous avions le choix entre un jus d'orange, un jus orange-pamplemousse ou un jus orange-carotte. Nous avons testé les 2 derniers et ils étaient tops!
Arrive ensuite le plat salé! Pour nous, c'était donc 2 oeufs bénédictes saumon ou bacon, sur des demi-muffins et avec une délicieuse sauce hollandaise. Le tout accompagné de pommes de terre sautées et de salade. Les oeufs étaient parfaitement cuits et le saumon de bonne qualité! La grande addict aux oeufs bénédictes en moi était ravie! et les pommes de terre étaient dé-li-cieuses!
Vient ensuite l'assiette sucrée : une salade de fruits, un fromage blanc au muesli et un dessert au choix. J'avais opté pour les pancakes, et une de mes acolytes avait choisi le carrot cake. Ce dernier n'était pas exceptionnel apparemment... Les pancakes étaient vraiment top mais j'émet un doute quant au fait qu'ils soient faits maison...

En résumé : menu brunch validé!
J'y retournerai pour sur, et je vous conseille vivement cette adresse! Le personnel est très sympa, et le cadre original! Très "urban chic", rappelant les resto NewYorkais, avec de grandes toiles au mur et de vieux fauteuils en cuir vintage!
Seul détail qui m'a le plus déçu : la réservation est quasi obligatoire pour être sur d'avoir une table, mais il faut appeler au moins une dizaine de fois avant d'avoir quelqu'un au téléphone pour prendre votre réservation! Le répondeur est branché en permanence!


BarberShop Paris,
68 avenue de la République, Paris 11ème
09.81.11.12.85
Prix brunch : 23€









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10/10/2013

Brunch : Ellis Island Café, Paris

Ce week-end, mon chéri et moi, adeptes des brunchs maison, avons enfin décidé de commencer à tester des brunchs sur Paris! Après de nombreuses hésitations, nous avons opter pour un petit brunch servi à table (pas de buffet) dans le quartier de Saint Germain des Prés : le Ellis Island Café
Un petit bistro américain d'environ 12 tables, et 9 places au bar. Derrière le bar, vous pouvez observer le cuistot vous préparer vos plats! Déco chaleureuse en bois, et photos noires et blanches de New York! Ambiance cosy et accueil très chaleureux ! Tout ce que j'aime ! 

Et au menu il y a quoi? En semaine, le resto vous sert toute sortes de spécialités américaines : sandwich, burger, salades, etc. Pour le brunch du dimanche : 3 menus au choix!
- le groucho
- le chico 
- le harpo

L'homme et moi avons tous les 2 opté pour le menu chico à 21,90€ avec :
- jus d'orange pressé (ou jus de pamplemousse)
- thé (ou café)
- 2 oeufs norvégiens : oeufs pochés, saumon, sur muffin anglais et sauce hollandaise
- galette de pomme de terre (hash brown américain)
- 2 pancakes avec beurre sirop d'érable

Un pur délice de A à Z ! Les pancakes sont absolument fabuleux! Le hash brown un peu gras, et peut-être un peu trop d'échalote (ou oignon?) dans la sauce hollandaise, mais ça n'était vraiment pas dérageant! Ça peut paraître peu niveau quantité, mais je peux vous garantir que mon chéri et moi on a vite calé!! Du coup, on a partagé une assiette de pancakes, et la serveuse nous a gentiment proposé de nous emballer la 2ème assiette pour la ramener chez nous! Un très bon point! Autre bon point : la serveuse nous a aussi proposé plusieurs fois si nous voulions plus de thé, alors qu'il n'est marqué nul part qu'il est à volonté! 

Bref, un super repas, dans un endroit cosy et une bonne ambiance! Je vous le recommande! Mais pensez à réserver! 
Je vous laisse découvrir les autres menus sur le site internet!
(désolée pour la qualité des photos, mais elles ont été prises avec mon iPhone)







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